Leibniz-Mensa Elmshorn: 200.000 Mahlzeiten im Schuljahr
„In Elmshorn wurden im Jahr 2023 11.000 Essen verkauft.“ – Sagt der Mensa-Betreiber für alle von ihm belieferten Schulen der Stadt laut Holstteiner Allgemeine Zeitung (HAZ) vom 27. März 2024. Vielleicht verhilft die Zahl der Mittagessen, die an der Leibniz Privatschule täglich und wöchentlich an Schüler ausgegeben werden, zu einer realistischen Einschätzung dieser Zahl, die offensichtlich für alle Elmshorner (staatlichen) Schulen zusammen gilt.
Zum Vergleich die Zahlen für die LPS-Schulmensa: Küchenchef Davide Cibin (ehemals Ristorante Al Canale) gibt mit seiner Küchen-Mannschaft durchschnittlich jeden Tag 700 Essen aus, an Spitzenzeiten 1000, pro Woche sind das 4200 und 160.000 im gesamten Schuljahr. In allen Schulferien (bis auf Weihnachten) werden täglich zwischen 150 und 250 Essen ausgegeben – für Schüler und Lehrer. Das macht zusammen im Jahr ca. 200.000 Drei-Gänge-Menüs für Schüler, Lehrer und Angestellte.
Kollege Stefan Taube, ehemals Küchenchef in Stadt Hamburg, der jetzt die Schulmensa der Leibniz Privatschule in Kaltenkirchen leitet, kommt auf 2600 Essen pro Woche (mehr als 100.000 im Jahr), dazu an jedem Ferientag zwischen 60 und 80 Mahlzeiten.
Die Leibniz-Schüler zahlen für eine Mahlzeit (3 Gänge) im Gottfried-Wilhelm-Leibniz-Esszimmer, der LPS-Schulmensa, nicht subventioniert durch Stadt oder Staat, zwischen 3,80 Euro (Kita) und 5,00 Euro (Oberstufe).
In beiden Leibniz-Schulmensen gibt es einen Meckerkasten. In Elmshorn leerte Davide Cibin ihn kurz vor Ostern. Inhalt – ein Brief, anonym: „Es gibt keine bessere, wir haben die tollste Küchen-Crew.“
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